0
0
0
0
0
0
0
Чтобы получить пышную выпечку с оптимальной структурой и красивой поверхностью, мало замесить тесто – оно также должно быть качественно подготовлено. Для этого в пекарнях и кондитерских используют расстоечные шкафы. При расстойке тесто поднимается, приобретает воздушную, пористую структуру. Благодаря этому пекарь получает не только вкусное, но и красивое изделие.
Типы расстоечных шкафов
Оборудование представлено напольными моделями. Чаще всего техника оснащается прозрачной дверцей, которая облегчает контроль над приготовлением. Модели различают и по числу уровней – как правило, их от 8 до 16.
Где купить оборудование для пекарни в Краснодаре?
Купить расстоечный шкаф брендов Venix или Apach и другое профоборудование для пекарни с доставкой по Краснодару и РФ вы можете в ООО «Компания Кей Технолоджи». Мы предлагаем сертифицированное оборудование для профессионального использования, доставку и удобные способы оплаты.