Корзина 0
Список сравнения 0 Список желаний 0
Личный кабинет
Меню
ВНИМАНИЕ! В СВЯЗИ СО СЛОЖИВШЕЙСЯ СИТУАЦИЕЙ ЦЕНЫ УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРОВ!
Наш адрес: г. Краснодар, ул.Бабушкина, д. 189, БЦ "Русь", первый этаж, офис № 105
г. Краснодар, ул.Бабушкина, д. 189, БЦ "Русь", первый этаж, офис № 105
Телефоны: +7 (861) 20-40-500
пн-пт 10:00 — 18:00
Офис г. Алматы. Республика Казахстан г. Алматы, ул. Шалова, 83а
Пн-Пт: с 10:00 до 18:00
Сб: выходной
Вс: выходной
Офис в Астане. Республика Казахстан г. Астана, ул. Жансугурова, 8, офис 34
Пн-Пт: с 10:00 до 18:00
Сб: выходной
Вс: выходной
+7 (861) 20-40-500 Заказать звонок
пн-пт 10:00 — 18:00

Печь конвекционная UNOX XEBL‑16EU‑YPRS

Производитель: UNOX
Код Товара: XEBL‑16EU‑YPRS
Гарантия: 12 мес.
Отзывы: (0)
Предзаказ
Характеристики: (смотреть все)
Автоматическая система мытья
есть
Вес
292 кг
Количество уровней
16
Мощность
38,5 кВт
Напряжение
380 В
Электрическая конвекционная печь UNOX XEBL-16EU-YPRS (пекарский шкаф, серия BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней.

В комплект поставки входит вкатная тележка XEBTL‑16EU на 16 уровней.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

8 режимов работы:

Конвекция при температуре от 30 до 300 °C
Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
Предварительный нагрев до 300 °C

Программирование:

Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда
Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим работы, тип и размер продуктов и итоговый результат готовки
Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку рабочей камеры для завершения приготовления блюд на разных противнях в одно время
Встроенная память на 384 программы
Сохранение названия программы на любом языке
Возможность добавления изображения для каждой программы

Технологии:

AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
5 вентиляторов с возможностью реверсивного вращения
4 программируемых скорости вращения вентилятора
4 программируемых полустатических положения вентилятора
DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C
ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей в печи
Тепловая оптимизация процесса и автоматическая настройка параметров выпечки для достижения отличных результатов
Обеспечение одинакового результата при полной и частичной загрузке печи
Автоматическая корректировка уровня влажности по показаниям датчика
CLIMALUX™ - полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления
SMART.Preheating - автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева
AUTO.Soft - управление повышением температуры, чтобы сделать его более плавным и деликатным
PRESSURE.Steam - увеличение насыщенности и температуры пара для интенсивного и быстрого приготовления
Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
Тройное остекление дверцы
Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент
DATA DRIVEN COOKING - анализ и улучшение использования оборудования
DDC.UNOX.COM - контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера
DDC.App - контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона
DDC.Stats - статистика использования оборудования
DDC.Coach - анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов
SENSE.Klean - оценка степени загрязнения рабочей камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки
Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья
4 автоматических программы мытья
Датчик уровня воды и моющего средства
Встроенный резервуар для моющего средства
EFFICIENT.Power - сертификат энергоэффективности ENERGY STAR

Дополнительные функции:

Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
Отображение установленного и текущего времени, температуры зонда и рабочей камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии
Режим "INF" - непрерывная работа печи
Возможность измерения температуры в °C или в °F

Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Усиленная рамная конструкция из сварных труб из нержавеющей стали
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 316 L рабочая камера гарантирует идеальную гигиеничность
Высокопроизводительные прямолинейные нагревательные элементы с высокой энергоёмкостью
Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
Панель управления с 9.5'' сенсорным экраном
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS с сертификатом водостойкости IPX5
Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в двух положениях - 120° и 180°
Функция толкания дверцы push-to-close снижает нагрузку на оператора
Контактный сенсор дверцы
Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Система самодиагностики проблем и неисправностей
USB-разъём
Wi-Fi

Для ресторанов и кафе Для пекарен Конвекционные печи Конвекционные

Характеристика
Автоматическая система мытья
есть
Вес
292 кг
Количество уровней
16
Мощность
38,5 кВт
Напряжение
380 В
Панель управления
MASTER.Touch PLUS
Размер противня
600x400 мм
Расстояние между лотками
80 мм
Страна производства
Италия
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Гарантия
12 мес.
Отзывы
0/ 5
средний рейтинг товара
0
0
0
0
0
Нет отзывов о данном товаре. Станьте первым, оставьте свой отзыв.

Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.

Рекомендуемые товары
Быстрая доставка Доставка товара по всей стране
Клиентский сервис Поддержка клиентов по телефону
Доступные цены Лучшие цены на рынке благодаря прямым поставкам
Удобная оплата Оплата наличными. Безналичный расчёт для юридических лиц.
Сертификаты Сертифицированные товары
Гарантия качества Только оригинальные товары от производителей