Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB6QT предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.
Ручные режимы приготовления:
Конвекция: 30 - 260 °С
Смешанное приготовление конвекция + пар: 30 - 230 °С
Приготовление на пару: 35 - 130 °С
Программирование:
Встроенная память на 120 программ (40 из предустановленных, 80 свободных для записи)
6 этапов приготовления в каждой программе
Функции:
Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
1 уровень
половинная загрузка
полная загрузка
Multilevel:
All in – приготовление нескольких блюд одновременно
All out – приготовление нескольких блюд к одному времени
Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
Быстрое охлаждение – понижение температуры внутри камеры
Регенерация
Расстойка
Отложенный старт
Ключевые особенности:
Инжекторная система образования пара
Ёмкостный TFT экран 5" с разрешением 800х480
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
USB-порт для импорта и экспорта программ готовки
Данные HACCP можно выгружать на USB носитель
Светодиодная подсветка встроена в дверцу
Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом
2 программы автоматической мойки: лёгкая и интенсивная
Функция ополаскивания без моющего средства
.svg "ДЛЯ РЕСТОРАНОВ И КАФЕ")
.svg "ДЛЯ СУПЕРМАРКЕТОВ")
