Тепловой шкаф UNOX XEEC-1011-EPR (серия EVEREO) предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Оснащён электронным управлением. Рекомендуется к применению в ресторанах, барах, отелях, кейтеринговых компаниях, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с пароконвектоматами CHEFTOP MIND.Maps™ (GN 1/1).
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
3 режима работы:
Preserving mode - хранение пищи в течение нескольких дней или недель в вакуумной упаковке
Holding mode - хранение пищи в течение 8 часов в контейнерах с герметичной крышкой при определённой температуре и влажности
Marketplace mode - хранение пищи до 1 месяца при температуре -4 °C для поставки на предприятия общественного питания и торговли и дальнейшей продажи потребителю готовых блюд
Программирование:
Встроенная память на 256 программ
Автоматические настройки: выбор продукта, режима и времени хранения
Возможность выбора программы для определённого уровня
Re-order Point (ROP) - контроль количества самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне
MULTI.Time - позволяет управлять до 6 таймерами, предоставляя возможность одновременного хранения разных блюд
Установление температуры с точность до 0.5 °C
Дополнительные функции:
Отображение оставшегося времени хранения
Отображение установленного и текущего времени
Режим "INF" - непрерывная работа оборудования
Возможность измерения температуры в °C или в °F
Особенности конструкции:
Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
Сенсорная интуитивно понятная панель управления
Запатентованная дверца легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
Контактный сенсор дверцы
Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
.svg "ДЛЯ РЕСТОРАНОВ И КАФЕ")
.svg "ДЛЯ СУПЕРМАРКЕТОВ")
